「都内で流行っている飲食店を出したいけど、お客さんは来てくれるのかなぁ？」
「全国で有名な店を地方に出して、ビジネスをしたいけど上手くいくかな？」
このように、地方や田舎に店を構えてビジネスを成功させたい！と考える人もいるでしょう。
地方でお客さんを集めるためには、都市部とは違ったビジネスのコツを理解しておく必要があります。
“その土地だからできること”ができる店舗が求められます。
そこで今日は、地方に合ったビジネスのコツを教えちゃいます。
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昔は家電でいうと「ヤマダ電機」や「ビックカメラ」といった全国で名が知られている店を出せば、お客さんは来てくれました。飲食店も同じことがいえます。
都会への憧れもありますし、名前が知られているから安心感をもってくれるため、お客さんが入ってきたのです。
ですが、最近は有名店でもお客さんが集まりません。
それよりも、飲食であれば
『その土地の野菜やお米を使ったお店の方が流行るor話題になりやすい』のです。
山梨で言えば、最近流行りのラーメン屋は地元の食材を使っているところが増えてきています。
また、地方にお店を開く場合は…
①どれだけその土地になじめるか
②その土地独自のもの(食材や原料)を使えるか
③地元のお客さんと交流できるか
が重要になってきます。
そこで、土地に馴染むためにまずは“現地調査”をします。
その土地の人は何を欲しているのか、現地に実際に行って調査をすることで地方での需要が見えてきます。
スナックに通い詰めるなんて良い方法です。
現地調査をしたら、マーケティングテストをはじめていきましょう。土地が広いからといって大きな店を出すよりも、テストを先にしておくことでお客さんのよりリアルな声を知ることができます。
地方でのビジネスのコツは「現地調査の徹底と人の繋がり」です。
都会よりも地方の方が人のつながりを重視するため「あの人だから買う」といった部分をより重視してテストしていきましょう。
都市部とは違う戦略を理解したところで、さっそく行動に移していきましょう！
